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    鳖，学名中华鳖，俗称甲鱼，是水产品中营养丰富、味道鲜美的佳肴。鳖具有滋补健身的功能，可做为各种保健食品，是我国民间常用的药物。
　　本片主要介绍了养鳖技术。

　　一、鳖的外形特征
　　鳖体背腹扁平，圆形或椭圆形，体背背甲和腹甲及软骨连接在一起。鳖体区分为头部、颈部、躯干部、尾和四肢。

　　二、亲鳖的饲养管理
　　亲鳖要求健康、完整、无伤残、无病，体重在雌性0.7公斤、雄性0.5公斤以上。野生种要求个体在0.5公斤以上，四龄为最佳。
　　亲鳖通常都在室外饲养，所以鳖池建在室外。鳖池应建在安静、无干扰、背风、向阳的地方。

　　三、鳖的人工繁殖

    四、稚幼鳖的饲养管理
　　“四定”投喂原则：定时、定量、定质、定位。
　　白斑病预防措施：池底用生石灰彻底消毒；病鳖用漂白粉或孔雀石绿等药物浸泡消毒。

　　五、成鳖的饲养管理

　　六、鳖的运输
　　运输鳖应该注意的事项：
　　1、运输途中鳖体之间要分隔装运，防止互相撕咬。
　　2、运输工具要通风透气，保证鳖体的正常呼吸。
　　3、保持潮湿的环境，不使鳖体干燥。
　　4、有较好的缓冲空间，防止搬运时伤害鳖体。
　　5、运输工具要有适当的深度，防止重叠互相压伤。

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